豆干放久了表面发黏可以吃吗（豆干表面发粘洗干净能吃吗）

不可以吃

豆干中含有蛋白质、水分、碳水化合物等营养物质，适宜细菌、真菌等病原微生物生长繁殖，如果豆干保存方式不当，会导致豆干中有大量病原微生物滋生，当豆干中的蛋白质被病原微生物分解破坏时，可使豆干表面形成黏黏的物质。

表面发粘证明是变质了，是不能食用的。豆制品如果发霉，发粘就不能食用了，因为豆腐就是容易变质的食品，尤其是夏季，所以如果吃不了就放在冰箱里，但也要尽快食用完