襄阳牛杂面牛油熬制配方（襄阳牛杂面汤底料配方及制作方法）

将生姜片1.5斤、葱段1.2斤放入7成热的5斤油中(色拉油2.5斤.牛油2.5斤，如果用麻辣粉不放牛油)，慢炸至颜色发黄后捞出生姜片、葱段不用,取辣椒粉2-5两，粉碎的中药配方(八角30g 白芷15g花椒80g草果10g山奈15g香叶8g肉桂30g陈皮 8g丁香10g玉果15g)70g，倒入5斤混合油中，用文火煎熬,熬至红色即可。