凉拌紫甘蓝的做法（凉拌紫甘蓝的正宗做法视频）

用料

紫甘蓝 半个

胡萝卜 半根

盐 1勺

小米椒 2个

米醋 2勺

香菜 1根

黄瓜 半根

蒜末 1茶匙

糖 1勺

轻盐酱油 1勺

做法步骤

1、准备好所有食材

2、紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切碎。

3、紫甘蓝加入一勺盐和一勺白糖腌制半小时

4、杀出水分挤干放入碗中。

5、加入胡萝卜丝。

6、加入黄瓜丝和小米椒。

7、加入蒜末。

8、淋入热油。

9、加入香菜。

10、加入两勺米醋。

11、加入两勺轻盐酱油。

12、抓拌均匀。

13、腌制十几分钟就可以开吃了。

做法一

食材：

紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油[2]

步骤：

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。

3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了