可以使用冷冻储存芸豆。
储存芸豆的主要问题是保鲜，而冷冻是一种有效的保鲜方式。
将芸豆切成小段，加盖保鲜膜放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻库中即可冻存，可以长时间保存芸豆的新鲜口感。
相比于其他储存方式，如晾晒、腌制等，冷冻储存芸豆可以保持更好的口感和颜色，且不易变质，非常方便。
但需要注意的是，解冻后不能再次冷冻，否则芸豆的新鲜度和口感会受到影响。
以下是几种储存芸豆的方式：
1. 冰冻法：将芸豆先冲洗干净，去掉顶端和底端的部分，然后切成适当大小，并放入密封好的塑料袋中，放入冰箱冷冻室冷冻即可，可以保存3-6个月。解冻后将其蒸煮或煮熟食用。
2. 烘干法：将芸豆晾至表面无水分积存，则把它们放在烘干机中，调至60度，烘干8-10个小时。将烘制后的芸豆移到密封罐中，长期存放，需要食用时，将芸豆泡在水中一段时间直至软化后，进行下一步的烹调即可。
3. 醋泡法：将芸豆去头去尾，洗净切段泡在醋水中，一般使用白醋或者米醋，比例是1:10，用醋水煮熟，放在干净的容器中密封保存，即可放置冰箱进行味道的渗透。等到要使用的时候，用清水冲洗干净，再进行烹调。
不过，需要注意的是，若芸豆放置过久，不仅会失去原有口感和味道，也有可能受到霉菌的侵害。因此建议在家庭食用芸豆时，尽量在短时间内食用，并且在保存过程中密封好容器，储存在阴凉干燥处。
