千张煮粉条的做法（千张炖粉条的家常做法大全集）

准备材料：红薯粉条1把、猪肉100克、千张150克、青菜150克、香菜3棵、香葱3棵、油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、葱姜、米醋、盐、辣椒油少许

家庭版酸辣粉的做法

第一步：猪肉洗干净切成肉末，红薯粉条用温水提前泡软，千张洗干净切成丝，葱切段，姜切末，青菜洗干净备用；

第二步：起锅，热油，先把肉末放在锅里面煸炒至变色之后再放豆瓣酱炒出红油；

第三步：接着就把葱姜放进去炒，炒出香味后再放入适量的蚝油进去煸炒几下；

第四步：接着加入适量盐和白糖，还有再加适量清水（一般一碗），大火烧开；

第五步：接着把千张丝放进去煮3分钟左右；

第六步：最后放入青菜和红薯粉条大火煮熟后就可以关火了；

第七步：在一个大碗里面加上适量胡椒粉和米醋，先舀两勺汤进碗里，再捞千张，红薯粉条和青菜进来，放点儿油泼辣子，撒一把香菜和香葱碎，拌匀就可以开吃啦。（最后如果家里有花生或者黄豆的可以提前炒熟，最后放进去，完美！）