自制月饼皮和面的合适比例在网上我有看到说明,有6:1,8:1等主要取决于面饼和面的材料不同,通常一般的面饼和面的比例为5比1,这样的比例是相对面粉的烘烤达到同时口感最好的状态,从而需要在一般的烤箱里面靠需要加热均匀,这样子面和饼皮需要同时间加热才能刚刚好,
自制月饼皮和面的合适比例在网上我有看到说明,有6:1,8:1等主要取决于面饼和面的材料不同,通常一般的面饼和面的比例为5比1,这样的比例是相对面粉的烘烤达到同时口感最好的状态,从而需要在一般的烤箱里面靠需要加热均匀,这样子面和饼皮需要同时间加热才能刚刚好,
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