香辣雪菜包子热量(老台门香辣雪菜包子的热量)

香辣雪菜包子热量(老台门香辣雪菜包子的热量)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-25 12:51:13

香辣雪菜包子热量

答:香辣雪菜包子热量〔256大卡〕

食材:

雪菜、茶干、大葱、生姜、小葱、食用油、火锅底料、鸡精、胡椒粉、香油、白芝麻、32度左右温水370克、面粉700克、酵母7克、白糖7克

制作步骤:

第一步:雪菜放入清水中充分浸泡,泡至咸度适中,然后捞出来,充分挤干水分备用(我大概浸泡了半天);浸泡期间可以多换几次水,洗去多余的盐分。

第二步:六片茶干切成细丁,葱、姜切成末备用。

第三步:锅中加入适量食用油,把葱姜和一块火锅底料下入锅中小火熬香,熬至葱姜颜色金黄色即可快速捞出。

第四步:把准备好的茶干丁下入锅中快速过油,接着把雪菜也下入锅中充分翻炒均匀;然后加入适量鸡精、胡椒粉、香油多炒一会儿,充分炒匀后把葱末和炒熟的白芝麻一起下入锅中,充分炒匀,炒至雪菜熟了即可。

第五步:碗中准备370克32度左右的温水,再加入7克酵母和7克白糖充分搅匀;大碗中准备700克普通面粉,用酵母水和面,和成絮状后再下手揉面,充分揉匀,揉成一个光滑的面团后,盖上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至两倍大。

第六步:取出醒发好的面团充分揉匀排气,然后直接在面团的中间掏一个洞,再沿着洞把面团搓成条,揪剂子;接着把剂子都按扁,擀成中间厚边缘薄的包子皮。

第七步:在包子皮中放上足够的馅儿,然后把包子的褶子捏好,再放入打湿的笼布上二次醒发至体积明显变大、按下能够缓慢回弹的状态。

第八步:把蒸笼放入锅中,开火上气再计时蒸18分钟,焖3分钟即可

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