一夜埕咸鱼煮的方法(清蒸一夜埕咸鱼制作方法)

一夜埕咸鱼煮的方法(清蒸一夜埕咸鱼制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 12:55:32

一夜埕咸鱼煮的方法

一夜埕咸鱼煮是一道具有特色的中国菜肴,主要原料为一夜埕咸鱼和蔬菜。

下面是一夜埕咸鱼煮的做法:

所需材料:

1. 一夜埕咸鱼:300克

2. 生姜:2片

3. 大葱:1根

4. 辣椒:1根(可选,根据个人口味)

5. 油:适量

6. 蔬菜:如青椒、茄子、豆腐等,适量

7. 生抽:适量

8. 老抽:适量

9. 料酒:适量

10. 糖:适量

11. 水:适量

步骤:

1. 准备一夜埕咸鱼:将一夜埕咸鱼提前泡水,以去除部分咸味。泡好后,将咸鱼切块备用。

2. 准备蔬菜:根据个人口味选择蔬菜,如青椒、茄子、豆腐等。将蔬菜洗净、切好备用。

3. 准备调料:将生姜切片,大葱切段,辣椒切段备用。同时准备好生抽、老抽、料酒和糖。

4. 烧热锅,倒入适量油,油热后放入姜片、葱段和辣椒段,爆炒出香味。

5. 加入咸鱼块,翻炒均匀,使咸鱼块表面微黄。

6. 倒入料酒,继续翻炒,去腥提香。

7. 倒入生抽和老抽,翻炒均匀,使咸鱼块上色。

8. 加入适量糖,翻炒均匀。

9. 加入蔬菜,翻炒均匀,使蔬菜和咸鱼充分混合。

10. 倒入适量水,盖锅盖,中小火炖煮10-15分钟,让蔬菜熟透,同时使咸鱼更入味。

11. 收汁,翻炒均匀,待汤汁浓稠时,即可关火。

12. 装盘出锅,即可享用美味的一夜埕咸鱼煮。

一夜埕咸鱼煮色香味俱佳,口感独特,是一道很好的家常菜肴。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.