白醋和白米醋一样吗（米醋和白醋哪个最好）

白醋和白米醋是两种不同的醋，其区别如下：

1. 原料不同：白醋是以粮食或淀粉为原料制作的醋，而白米醋则是以稻米为原料制作的醋。 

2. 生产工艺不同：白醋的生产工艺比较简单，一般采用发酵法和醋酸法，而白米醋的生产工艺相对复杂，需要经过蒸馏和处理等多个步骤。 

3. 酸度不同：由于原料和生产工艺的不同，白醋和白米醋的酸度也有所不同。一般来说，白米醋的酸度较低，口感也相对更甜润。 

4. 用途不同：白醋和白米醋在烹饪和调味上有不同的用途。白醋常用于腌制、卤制、烧烤等菜肴中，而白米醋则常用于制作寿司、蒸鱼、凉拌菜等日式菜肴中。

不一样

白米醋和白醋不一样。白米醋是由大米酿造而成，属于酿造醋，在制作过程中一般不添加其他成分，由粮食发酵制作而成，白米醋在加热后其酸味不会消失。而白醋则是由醋酸加水勾兑而成，属于人工合成醋。