青椒炒鸭胗的家常做法（泡椒炒鸭胗的做法大全）

青椒炒鸭胗是一道家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

鸭胗 5个

青椒 3个

大蒜 3瓣

姜 3片

大葱 一小段

生抽 2小勺

盐 3-5克

糖 3克

花椒粉 约1克

淀粉 2小勺

食用油 适量

步骤：

准备好食材：鸭胗、青椒、大蒜、姜片、大葱。

姜切丝，大蒜切碎，大葱切片。

青椒去籽切成丝备用。

鸭胗切成丝备用。

在碗中加入生抽、盐、糖、花椒粉和淀粉，调成汁备用。

热锅凉油，放入姜丝和大蒜煸炒出香味。

加入鸭胗翻炒至变色。

加入青椒丝和大葱片继续翻炒。

倒入调好的汁，快速翻炒均匀，让汁水均匀地裹在食材上。

炒至汁水收干，即可出锅。

青椒炒鸭胗是一道口感清爽、营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或者面条食用。

青椒炒鸭胗家常做法如下

1.所有材料洗净备用

2.锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净

3.洗好的鸭胗切薄片，青椒切块

4.然后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻

5.锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入鸭胗炒至变色

6.倒入适量的料酒炒均

7.接着倒入青椒炒至断生

8.最后加入盐炒均即可关火