野荞麦根怎么吃法（荞头根有什么功效怎么炒好吃）

可以凉拌，也可以熬汤，也可以煲粥。

香梗米150克，猪骨250克，野荞根适量，粗盐适量

做法

1.猪骨洗净，沥干水份，然后用少许粗盐拌匀腌一腌，

2.把香梗米洗净，沥干水份后置于盆中，用木杵捣成碎米。

3.野荞根洗净切成细丝。

4.把捣好的碎米倒入煲粥的沙锅内，再加入两大碗清水，大火烧开。

5.炒锅烧热，倒入适量花生油，把猪骨倒入锅中不停翻炒五分钟，炒至表面略焦。

6.粥水烧滚后，把炒好的猪骨连同炒锅中所剩油汁，一齐全部倒入沙锅内，与粥同煮四十分钟。

7.粥煮好后，在盛出之前，加少许粗盐，并把切好的野荞根倒入其中，略为搅拌，即可。