白萝卜馅饼花样做法(白萝卜素馅饼最正宗的做法)

白萝卜馅饼花样做法(白萝卜素馅饼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-27 13:15:23

白萝卜馅饼花样做法

主料:白萝卜半根,龙口粉丝1捆,无盐虾皮1小把

辅料:生抽1大匙,盐1小匙,葱末适量,熟豆油2大匙

萝卜馅饼的做法步骤

1.面粉加温水,一点点加,和成很软的面团

2.和好的面团很软,有些粘手。

3.粉丝加水泡软

4.泡软的粉丝剁碎,不用太碎

5.白萝卜洗净

6.擦成细丝

7.擦好的萝卜丝直接用手攥干,汁液留着

8.攥干的萝卜丝用刀多几下,不要剁碎

9.粉丝萝卜丝放进盆里

10.加葱花、生抽、盐、熟豆油

11.充分拌匀

12.再加点无盐虾皮,拌匀即可

13.今天早上的面团,更软了,轻轻一提就能抻出好长,为防粘手,案板和手上都抹上油

14.揪下一块面团

15.轻轻一按

16.放上适量馅,我放的挺多的,喜欢吃馅大皮薄的馅饼

17.边按边转动饼胚,尽量按薄,注意不要烫着手

18.两手提着四周的面片往中间聚拢,包好,记得手上抹油

19.平底不粘锅烧热,刷点油,放入包好的馅饼胚子,用手轻轻按扁

20.用手按薄后,接触锅底的那面已微微定型,此时翻面,用铲子继续按饼胚,使其更加薄

21.中火煎,一面煎金黄后翻面,两面煎好就可以吃了

食材

主料:面粉 400g ,白萝卜 半个, 冻豆腐 一块 ,

辅料:花椒面 少许 ,姜 少许, 盐 少许, 酱油 少许, 蚝油 少许 。

步骤

1.面粉用沸水和成烫面团,白萝卜擦成细丝,冻豆腐解冻后切成小块,姜切末,花椒粉是我自己做的。

2.热锅凉油放入姜末花椒粉炒出香味放入豆腐翻炒没有水份放入生抽,鸡精。

3.炒好的豆腐做为素肉和白萝卜丝搅拌均匀后再加上点香油。素馅就做好了。

4.把烫面团揪成一个一个的小面挤子檊成饺子皮。

5.包成包子。

6.放到电饼铛里酪至两面着色。

7.烙熟装盒。

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