市场购买的独立包装的地瓜干亮度较高，这可能是因为生产过程中添加了一些食品添加剂。常见的添加剂有以下几种：
1. 抗氧化剂：如维生素 C、异维生素 C 等，可以防止地瓜干氧化变黑，保持良好的色泽。
2. 糖：增加地瓜干的甜度，提高口感。
3. 食用色素：如焦糖色素、红曲红等，使地瓜干呈现出诱人的色泽。
4. 香精：添加一些香精，如焦糖香精、奶油香精等，增加地瓜干的香味。
5. 磷酸盐：作为一种膨松剂，可以改变地瓜干的口感，使其更加松软。
6. 食盐：增加地瓜干的咸味，提升口感。
7. 食品级防腐剂：如山梨酸钾、苯甲酸钠等，用于延长地瓜干的保质期。
8. 奶粉、椰蓉等调味料：用于增加地瓜干的口感和风味。
需要注意的是，不同品牌和生产商的地瓜干添加剂可能有所不同。在购买地瓜干时，建议查看包装上的营养成分表和配料表，了解具体添加剂的使用情况。此外，购买时尽量选择知名品牌和信誉良好的商家，以确保产品质量和安全。
尽管添加了这些添加剂，地瓜干仍然是一种健康的零食，但在食用时还是要适量，以保持身体健康。如果您对地瓜干中的添加剂过敏或担心其对身体的影响，可以尝试自制地瓜干，制作过程中避免添加任何添加剂，确保食品安全。
