1. 萝卜干咸菜可以放置几天后就可以食用。
2. 因为咸菜的制作过程中，通过腌制和晾晒等步骤，可以有效去除水分，增加咸味，从而延长咸菜的保质期。
3. 萝卜干咸菜通常可以放置数周至数月不会变质，可以根据个人口味和食用需求来决定咸菜的放置时间。
如果希望咸菜更加酸脆，可以适当延长放置时间。
答:做萝卜干咸菜,能放置几天才能吃【一个星期】
食材：
20斤红萝卜、500克食盐、八角、桂皮
4、先把萝卜清洗干净切去两头，顺着切滚刀块放入盆中，再放入500克食盐，用手揉抓均匀，静置腌制48小时，腌出萝卜水。时间到时捞出萝卜，摆在太阳底下晒干，三个3 4天晒得半干，卤水不要倒掉
5、时间到时把萝卜干拿回去。把腌制萝卜干的卤水放入锅中烧开，卤水不少可以再加点水进去，再放入八角、桂皮、白糖三勺，综合萝卜的咸味还有提鲜的作用，大火烧开，再把晒好的萝卜干倒回盆中，卤水烧开关火，稍微冷却下
6、卤水不要完全冷透，大概七八十度即可浇在萝卜干上，可以起到消毒的作用，水量要漫过萝卜干，再泡48小时，时间到了再拿到外面晒5天左右，晒得半干就给他收回去，挑去五香和八角，装入一个干净无水无油的熟料瓶中，拧紧瓶盖，即可
