西红柿鸡蛋清汤的家常做法（清汤西红柿鸡蛋汤做法）

所需食材：番茄2个，鸡蛋2个，小葱1根，香菜2棵，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，淀粉适量。

烹饪步骤

1.准备好所有食材，鸡蛋打散，番茄洗净(去皮)切小块，葱花香菜洗净切好备用。

2.起锅烧油，葱花爆香，倒入切好的番茄炒出汤汁，加适量热水。

3.加适量盐，鸡精和胡椒粉，开锅后倒入淀粉水搅匀。

4.再次开锅淋蛋液，开锅呈蛋花状撒上香菜末即可，不喜欢香菜的可不放。

西红柿鸡蛋汤是以非常有营养的一道家常菜，一般来说，先把鸡蛋打散，然后再慢慢放入西红,再一点紫菜调味风味更佳。