葱油拌抄手家常做法（干拌抄手的最简单做法）

拌肉馅。加入盐适量、黄酒适量、老抽1汤匙、生抽2汤匙、姜粉适量搅拌均匀。分次加入清水，顺同一方向搅拌，每一次水完全吸收加下一次，搅打上劲至起胶。加入熟色拉油2汤匙、葱花适量搅拌均匀。青菜切碎翻入猪肉馅中，搅拌均匀成为馄饨馅。包成馄饨，锅中水烧开，放入蒸架，馄饨生胚摆在蒸架上，空开距离。水烧开中火蒸5分钟。生抽1汤匙、辣椒油适量、香油几滴、醋1汤匙、白糖适量调成味汁。蒸好的馄饨放在盘中，稍放凉。加入味汁、葱油拌匀即可。