肉丸用猪哪个部位的肉（猪哪个部位的肉适合做肉丸）

用的比较多的是猪里脊肉。这个部位的猪肉是精肉，几乎没有什么肥肉，所以做出来的丸子吃起来也不是很油腻。

猪肉丸在制作的时候还可以加入一些其它的食材，比如葱姜蒜或者是藕丁，这些素食都可以起到提升口感和味道的作用。

那个部位都可以的。在用猪肉制作肉丸的时候，一般都是后座部位的肉制作肉丸子，因为后座后紧实肉质口感好一些，但是也可以用猪身别的部位做肉丸。