腌制的大叶芥菜的吃法(大叶芥菜的腌制方法用不用开水烫)

腌制的大叶芥菜的吃法(大叶芥菜的腌制方法用不用开水烫)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-25 13:41:54

腌制的大叶芥菜的吃法

腌制的大叶芥菜一般有两种吃法:

1. 炒食:将芥菜切成稍微粗一点的条,和泡好的黄豆一起炒,炒的过程中无需放盐,加一点清水盖上锅盖闷一两分钟,以促进黄豆熟透并借助芥菜的盐味。这样炒出来的菜散发着淡淡的芥菜清香,黄豆越嚼越香,是非常好的下饭菜,同时也能补充蛋白质。另一种做法是将芥菜切成细丝,如果担心盐味太重,可以把切好的芥菜丝放入纯净水中浸泡几分钟,析出一些盐分后捞出,攥干水分,淋上少许鲜味生抽,浇上辣椒油及少许香油拌匀,清脆爽口,特别好吃,可以作为早晚酌粥的小菜。

2. 煮汤:比如芥菜汤。

1. 直接食用:腌制的大叶芥菜可以直接食用,口感酸甜爽口,是一道很好的下酒菜。

2. 炒菜:腌制的大叶芥菜可以切成小块,与肉丝、鸡蛋等食材一起炒制,口感鲜美。

3. 煲汤:腌制的大叶芥菜可以切成小块,与排骨、鸡肉等食材一起煲汤,营养丰富。

4. 凉拌:腌制的大叶芥菜可以切成小块,加入葱姜蒜、辣椒油等调料凉拌,口感清爽。

5. 做馅:腌制的大叶芥菜可以切成小块,加入肉末、葱姜蒜等调料做成馅料,用来包饺子、包子等。

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