王刚做的仔姜炒鸭(王刚仔姜鸭的正宗做法四川视频)

王刚做的仔姜炒鸭(王刚仔姜鸭的正宗做法四川视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-25 13:29:36

王刚做的仔姜炒鸭

食材:鸭子半只,子姜150克,小米椒8根,青椒4根,青花椒,郫县豆瓣少许,料酒,生抽少许,香醋少许,鸡精

做法:

1、把鸭子洗净,切成小块用开水煮去血水,捞出。重新用水煮过30分钟捞出沥干水份

2、子姜洗净切成丝、青红椒切成圈。

3、热油锅(油要多些)把鸭子炒出油,发白时,倒入料酒、豆瓣少许、花椒、生抽少许一起炒香,再下子姜和辣椒一起翻炒几下,起锅时放鸡精和几滴香醋即可。

用料:仔姜 9块,鸭 1/4只,大蒜 5瓣,花椒 一小把,啤酒 1瓶,豆瓣酱 1勺,青椒 半斤,火锅底料 1小块

做法步骤

步骤 1

准备食材,蒜末,青红小米辣切块,仔姜切块,鸭子切块

步骤 2

冷锅热油,下鸭子,小火煸炒,水分炒出再炒干

步骤 3

炒干以后,加入干辣椒,花椒,五香八角,以及一勺五香粉

步骤 4

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