炸过的猪皮怎么做好吃（买回来的油炸干猪皮怎么泡发）

1、先把猪皮放在锅里，然后再放点水进入，然后泡三个小时。



2、然后把所有的芹菜洗干净，切成段子，蓝鸥把大蒜拍碎。



3、然后炸猪皮泡过以后，然后洗干净，再用刀把它切条。



4、把锅加热成油，把芹菜加热成大蒜种子，然后煎一段时间。



5、然后就把炸猪皮放进去，然后不停的翻炒。



6、然后这个时候开始调料，就是放适量盐翻炒。



7、用适量的生抽和耗油炒均匀。



8、然后再放干辣椒翻炒均匀，根据喜好放入。



9、然后在锅里翻炒，然后等待一会，就可以起锅了。

把炸过的干肉皮冷水泡软捞出，食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油，用自来水涮净后泡在冷水中待用。

做锅加入鸡汤或肉汤（一定要比较浓的白汤），烧开后放入切成条状的肉皮，加咸淡，出锅前放入刮掉皮的黄瓜片即可。