油炸肉皮的食用方法（干肉皮泡发的正确方法）

1、材料：猪皮适量、排骨适量、蒜适量、蒜苗适量、青红椒适量、生抽适量、盐适量。

2、炸猪皮泡发后，切小条。3、排骨洗干净备用。4、热油下蒜头蒜苗爆香。

5、倒入排骨炒三分钟。6、加生抽加蚝油加水煮十分钟。

7、加入炸猪皮，翻炒均匀。8、加入青红椒，转砂锅焖煮十分钟即可。

1、将猪皮洗净放入锅中，加入葱姜料酒煮开。

2、起锅加油，加入冰糖。3、炒出糖色放入洗好的猪皮。

4、加入料酒，生抽，耗油，老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。

5、加入适量清水煮开后转小火慢煮45分钟。

6、收汁加入适量盐调味出锅撒上葱花就完成了。