洋葱是一种需要适量浇水的植物。以下是洋葱浇水的正确方法：
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观察土壤湿度。在浇水之前，您应该先观察洋葱周围的土壤是否干燥。如果土壤表面感觉干燥了，那么就可以考虑浇水了。
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调整浇水量。通常情况下，每次浇水时应该保持土壤湿润但不过于湿润。如果土壤太干燥，则应该增加浇水的频率；如果土壤持续潮湿，则应该减少浇水的数量。
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避免积水。在浇水时，要避免将水灌入洋葱头部中心，这可能会导致洋葱腐烂。而是应该尽可能地将水浇在洋葱的根部旁边。
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注意时间。最好在早上或晚上浇水，以免阳光直接照射到叶片上，导致水分蒸发过快，影响洋葱的生长和发育。
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使用合适的容器。如果你种植的是盆栽洋葱，那么请使用带有排水孔的透气性好的容器，以便土壤中多余的水分能够自然流走
洋葱根系分布在地表层中，吸水吸肥能力弱，喜湿怕旱，对土壤水分要求比较严格，适宜范围是60%~80%，如果在50%以下，生长就会受到抑制，定植后应加强水分管理。秋栽洋葱，从定植到越冬，气温低，蒸发量小，幼苗生长缓慢，定植时要浇1~2次缓苗水。通过浇水使根系和土壤紧密结合，促使幼苗健壮，增强抗寒性。土壤开始封冻时浇封冻水，封冻水要在晴天中午浇，而且不要过量，以浇后水全部渗入土中，地表无积水为准。时间应以浇后土壤即封冻且不再融化为准。
第二年返青后，当地表10厘米地温稳定在10℃左右，及时浇返青水，促其返青生长。早春气温较低，浇水不宜过勤，水量也不宜过大，为的是提高地温，保持土壤见干见湿。同时浇水不易过早，因此时温度低对洋葱不利。过晚浇水又会抑制生长，甚至使叶部发生干尖。春栽洋葱，缓苗前不浇水，以保墒提高地温、促进发根为主。洋葱缓苗后，在植株进入地上部生长为主的时期，应根据土壤墒性浇水，水量不宜过大。要求经过40天左右，使地上部形成具有8~10枚管状的健壮植株。
进入发叶盛期，不论秋栽或春栽的洋葱，都应适当增加浇水，一般每隔7~8天浇水1次，使土壤经常保持湿润。如果这一时期土壤缺水干旱，地上部不能充分生长，则将影响将来鳞茎的大小。当洋葱幼苗达到充分生长的高度以后，将转向鳞茎膨大为主的生长阶段。在这个转化过程中，要控制水分，进行蹲苗，促使转化，蹲苗期一般为7~10天。通过蹲苗，可抑制叶部生长，促进营养物质向叶鞘基部输送。如果继续灌水不进行蹲苗，则容易引起植株疯长，影响鳞茎肥大。蹲苗后，洋葱进入鳞茎膨大期，植株营养物质向叶鞘基部输送，对水分的要求日益增多，气温也逐渐升高，植株蒸发量和生长量加大，是追肥、浇水的关键时期。浇水宜勤，一般5~6天浇1次，经常保持土壤湿润，浇水时间以早晚为好。假若此时水分不足，则植株早衰，鳞茎将会变小而减少产量。鳞茎临近成熟时，叶部和根系的生理机能减退，应逐步减少浇水。收获前7~8天，当田间植株开始出现自然倒伏时，应停止浇水，以减少鳞茎中水分含量，增加鳞茎的耐贮性。
南方地区雨量充沛，很少单独浇水，大都结合追肥适当浇水，在春雨期间还必须注意排水。总之，应根据不同地区的气候和土壤情况及时浇水或排水。洋葱鳞茎膨大前蹲苗，通过控制土壤水分来减少洋葱对营养成分的吸收，进而降低洋葱叶身的含氮物质，促进鳞茎的形成。如果鳞茎膨大前继续浇水，不进行蹲苗，则易引起叶片徒长而使植株疯长，高温到来以后，植株迅速老化进入休眠，叶片养分不能充分向叶鞘转移，影响鳞茎肥大，造成减产。如果鳞茎膨大前较长时间保持干旱，减少土壤水分，则可促进鳞茎的形成，但对鳞茎肥大不利。所以蹲苗时间的长短要根据土壤、气候和植株生长状况灵活掌握。沙质土和天气干旱时，要适当缩短蹲苗期；黏质土和地势低洼地，则应适当延长蹲苗期。不论在什么条件下，都应根据植株的形态进行判断，即当洋葱成熟的管状叶转变成深绿色，叶肉肥厚，叶面蜡质增多且嫩，新叶颜色加深时，就应结束蹲苗而进行浇水。
