盐鱼的做法(干盐鱼怎么做好吃)

盐鱼的做法(干盐鱼怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 13:07:27

盐鱼的做法

用料

鱼 1条

葱 2一3根

盐 5一10克

姜 4一5片

料酒 2勺

生抽 1勺

糖 3克

爆盐鱼(爆腌鱼)的做法步骤

步骤 1

鱼买来,剖干净,不用洗的,直接把盐搓到鱼身上,放料酒、少许糖,放冷藏腌制半天,洗干净后放入深盘中,因为吃不完,今天蒸了鱼头,鱼胶弄干净,再铺上生姜片、葱打结

步骤 2

锅内放水煮开后,蒸7-8分,快吃的快手菜爆盐米鱼开吃了

主料

盐鱼1块

辅料

剁椒2大勺 豆豉适量

姜1小块 蒸鱼豆豉油适量

猪油适量 葱花适量

辣蒸刨盐鱼的做法步骤

1. 1、将刨盐鱼(大鱼,5-6斤以上,青鱼、草鱼都可以做成刨盐鱼后冻在冰箱里,随吃随取)冲洗干净后沥干水,放入碗里;

2. 姜块切碎,铺在鱼肉上,接着铺上剁辣椒(按自己喜好放多放少);

3. 撒一把豆豉,淋猪油(没有的话用普通油即可);

4. 淋上蒸鱼豆豉油,放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟;

5. 撒葱花即可上桌

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