1. 加入适量的果汁或白醋,可以冲淡或去除羊奶的膻味,口感更好营养价值更高。
2. 分开饲养,将公羊和母羊分开饲养,避免羊奶吸附公羊身上散发出来的浓烈膻味。
3. 采用现代自动化的挤奶设备来代替手工挤奶,不仅能够减少羊奶吸附空气中的膻味,还能减少挤奶过程中的污染。
4. 在煮羊奶的过程中加入一些杏仁或者是茉莉花茶,可以有效去除膻味。
5. 加入少许的茉莉花茶叶,在煮羊奶的时候放入少许的茉莉花茶叶,羊奶煮沸后捞出茶叶即可。
6. 用至少三层的纱布反复过滤羊奶过滤的次数越多膻味就越淡。
. 加入其他食材:可以在热羊奶中加入一些其他食材,如姜片、蜂蜜、橙皮等,这些食材可以中和羊奶的膻味,使口感更加清新。
用柠檬汁:将羊奶倒入容器中,加入适量的柠檬汁,搅拌均匀后静置2-3小时,然后将上面的浮沫倒掉,即可去除膻味。