牛胆汁什么味道（新鲜牛胆汁怎么能吃进去）

苦味。

牛胆汁是牛科动物牛的胆汁。牛胆汁为寒性药，味苦。归肝、胆、肺经。牛胆汁的化学成分包括胆酸钠盐、胆色素、胆甾醇、胆碱、脂肪、尿素、卵磷脂、黏蛋白体、磷酸钙氯化钠、磷酸铁等。

牛胆汁的味道非常苦涩，带有一些草本的气息。它的味道相当强烈，很难被忽视。不过，由于个人的味觉差异，有些人可能会觉得它更加难以接受。