双层笼屉蒸馒头为啥死底（蒸笼蒸馒头为什么上面那层不熟）

双层笼屉蒸馒头死底的原因是由于下层的蒸汽会被上层的馒头吸收，导致下层的蒸汽不足，无法完全蒸熟底部的馒头。
具体原因是，当蒸汽从底部进入笼屉后，上层的馒头会吸收部分蒸汽中的水分，导致上层的馒头变得湿润，同时也减少了下层馒头所能获得的蒸汽。
由于下层馒头接收到的蒸汽减少，底部的温度相对较低，导致底部的馒头无法充分蒸熟，出现死底的情况。
为了避免双层笼屉蒸馒头死底的问题，可以采取一些措施。
首先，可以在下层馒头的底部放一些小竹片或者纸巾，以隔离上层馒头吸收的蒸汽，从而保持下层馒头所需的蒸汽量。
其次，可以适当延长蒸馒头的时间，确保底部的馒头能够充分蒸熟。
另外，也可以尝试减少上层馒头的数量，以减少蒸汽的吸收，从而提高下层馒头的蒸熟度。
总之，双层笼屉蒸馒头死底是由于上层馒头吸收了部分蒸汽导致下层蒸汽不足所致。
通过采取一些措施，可以避免这个问题，确保蒸出的馒头底部完全蒸熟。