如何腌制红辣椒.要好吃(怎样腌制红辣椒辣得更好吃)

如何腌制红辣椒.要好吃(怎样腌制红辣椒辣得更好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 12:41:34

如何腌制红辣椒.要好吃

腌辣椒时把它腌成酸味辣椒也很好吃,平时腌制时需要准备五千克新鲜辣椒和米酒和醋精各二十克,把新鲜的辣椒入沸水焯一下,然后取出晾干,装入到坛子中,加入米酒和醋精再加入凉开水,要让水没过辣椒,然后密封起来,过六十天左右里面的酸辣椒才能腌好,腌好以后酸辣爽口,特别好吃。

腌制红辣椒的方法如下:

准备材料:红辣椒10千克、盐1千克、酱油3千克、糖2千克、黄酒2汤匙、生姜100克、大蒜100克。

将红辣椒洗净,去掉蒂部,晾干水分。

将红辣椒切成细条状,用盐腌制2小时,然后将其沥干水分。

将生姜和大蒜切成末,放入碗中备用。

在碗中加入酱油、糖和黄酒,搅拌均匀,备用。

将沥干水分的红辣椒放入碗中,将调好的酱汁倒入,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时即可食用。

小贴士:红辣椒的辣度可以根据个人口味进行增减,如果喜欢更辣的可以加入一些干辣椒。另外,如果不喜欢太咸的口味,可以适量减少盐的用量。

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