卤鸡爪起泡，先把鸡爪洗干净，以后放到开水里焯过一分钟，然后捞起来放在凉水里洗干净，控干水分，锅里放油，然后把鸡爪放进锅里，用油炸炸的金黄以后捞起来放到冷水里泡上一个小时，他就能够起泡了，吃起来非常的美味切记一切记一定要用油炸，没有炸过的鸡爪是不会起泡的
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