用什么水煮粽子好（煮粽子最正确的方法里面放点盐）

1. 用矿泉水或纯净水煮粽子比较好。
2. 因为矿泉水或纯净水中没有杂质和氯气等化学物质，能够保证粽子的口感和香味。
3. 如果没有矿泉水或纯净水，也可以使用自来水，但需要提前将水煮沸，再放凉后再用来煮粽子，这样可以去除水中的氯气和杂质。

煮粽子一般都是用冷水煮的。因为粽子是用糯米和粽叶包裹起来的，而且里面还会加入各种不同的馅料，比如赤豆，蜜枣，猪肉，咸蛋黄等等，这些食材都是生的。所以在煮粽子的时候一般都是冷水下锅煮，这样在冷水到热水的逐渐加温的过程当中，粽子也可以慢慢的浸泡，慢慢的加热，糯米就可以从里到外的膨胀煮熟，里面的馅料也同步的煮熟，这样煮出来的粽子才会软糯好吃，而且每一颗糯米都能煮熟，不会出现夹生的情况，里面的馅料也会煮熟，不会夹生，尤其是肉类馅料的粽子，不会出现肉不熟的现象。所以煮粽子一定要用冷水下锅煮。