冰冻排骨怎样快速解冻(冰冻的排骨怎么解冻方法最好最快)

冰冻排骨怎样快速解冻(冰冻的排骨怎么解冻方法最好最快)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 12:12:18

冰冻排骨怎样快速解冻

放入微波炉中可以快速解冻。 解冻方法(以冻猪肉为例):

1、家庭最佳方法,冷藏解冻:将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2、次之,空气解冻法:将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面,鲜味损失不大,当天能吃上。

3、微波炉解冻:调在解冻档。解冻迅速。

4、水解:推荐用方便袋包好后再放入冷水,不然会有很多鲜味及营养融入水中。

排骨快速解冻方法:

冷冻前先将排骨切成小块或将其压成“饼状”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时建议,将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。

用铝盆解冻。先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以。

用盐水或醋解冻。把冻排骨先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻排骨变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化。然后可将排骨放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。

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