可以尝试以下方法：
1. 使用温暖的环境：发酵过程中，面团需要一个温暖的环境来促进酵母的活动。将面团放在温度适宜的地方，比如温暖的厨房或者使用发酵箱，可以提高发酵的速度。
2. 使用温水：在调制面团时，使用温水而不是冷水可以帮助酵母更快地活跃起来。温水的温度通常在35-40摄氏度之间，不要过热，以免杀死酵母。
3. 添加糖或蜂蜜：糖或蜂蜜可以为酵母提供营养，促进其生长和发酵的过程。在面团中适量添加一些糖或蜂蜜，可以加快发酵速度。
4. 增加面团的表面积：将面团分割成较小的块或者将其展开，可以增加面团的表面积，使酵母更容易与空气接触，从而加快发酵的速度。
5. 使用酵母活化剂：如果时间紧迫，可以考虑使用酵母活化剂。这些活化剂含有高浓度的酵母，可以快速激活酵母，使面团迅速发酵。
需要注意的是，发酵时间还是需要一定的耐心和等待。过于急躁可能会影响面团的质量和口感。根据具体的面团配方和环境条件，适量调整发酵时间是非常重要的。
要想快速发好面，需要掌握一些技巧和注意事项。
首先，选择适量的面粉和水，按比例混合。
其次，揉面时要用力，不断反复揉搓，直至面团光滑有弹性。
再者，让面团膨胀发酵，这要求温度和湿度适宜，一般在25-30度左右的温暖处静置，时间视气候而定。最后，不同的面食在制作工艺上也有不同的要求，比如烙饼、包子等需要加入发酵剂，拉面则需要反复拉扯，每一次都要用足力气。总之，掌握好这些技巧，发出的面食会更加美味可口。
