红糖能变成白糖吗（红糖为什么不能代替白糖）

能啊，白糖就是红糖加工制作成的，虽然我也不知道为什么红糖比白糖贵是什么原因，但事实如此。

红糖变成白糖的操作为通常使用活性炭来使红糖变成白糖。活性炭可以吸附红糖中的杂质，从而使红糖变成白糖，搅拌均匀，再经过过滤，就成了无色澄清的溶液。得到的溶液需要加热蒸干，析出来的晶体就是白糖。