红豆酥开酥制作教程（酥脆掉渣的红豆酥之详细做法）

准备好红豆，挑去里面的杂质，洗净后，浸泡12小时左右，然后放入高压锅中煮熟。

取适量红豆放入料理杯中，红豆直接放蜂蜜或者白糖也可以吃哦，味道是不错的。

启动程序，用2档就可以，如果想要细腻一点，要给红豆里面加一点水哦~如果想要不那么细腻，就启动程序稍微打一下就好啦~

打好的红豆沙放入不粘锅中，加入猪油和白糖炒干

黄油软化后加入细砂糖打发，分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。筛入低筋面粉和泡打粉。

切拌成面团，放在保鲜膜上。

将面团擀开，刷上一层蛋液。

将红豆沙搓成条，放到面皮上裹起来。

稍微揉一下，让豆沙和面皮贴合更紧密。刷上一层蛋液，撒上一层黑芝麻。

切成小段，放入烤盘中。烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟左右熟透即可。