保鲜膜宽度有2种:30cm和22cm:
增塑剂的作用是使保鲜膜的柔韧性增强,不易破损。但在包装油脂较多的食物时,增塑剂容易溶解在油脂中,因此,含增塑剂的保鲜膜不能用来包装油脂性的食物,如肉类、油炸类食品。
30cm可以满足家中揉面盆等大器皿的使用,22cm的用作一般的饭碗、水果的保鲜等正合适,不会造成额外浪费和环境污染。
保鲜膜宽度有25*400,30*400,35**400等PVC保鲜膜,PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,可以放心使用,而PVC保鲜膜含有致癌物质,对人体危害较大,因此,在选购保鲜膜时,应选用PE保鲜膜。
从物理角度出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量,阻隔灰尘,从而延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。