芥末为什么会特别呛鼻子（吃了芥末呛鼻子怎么快速缓解）

芥末里有芥子油，辣味强烈，所以会刺激唾液和胃液的分泌，所以吃起来会比较呛鼻。芥末分为青芥末、黄芥末、绿芥末，芥末的口感比较特别，很多人吃完芥末，会感觉很辣，很呛鼻。