第一步：把螺蛳放入盆中，先简单地用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，由于盐分的刺激，螺蛳会拼命地吸水、吐水。
第二步：4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。
第三步：捞出螺蛳用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。
第四步：用钳子把螺尾斩掉，不但会清洗得更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
第五步：把螺蛳倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺蛳最上面的东东好多都浮起来就行了。
第六步：捞出煮好的螺蛳，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把螺蛳肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了。
清洗小田螺需要几个步骤：
1. 先将小田螺放在清水中浸泡一段时间，让它们排出体内的沙子和杂质。浸泡时间根据情况而定，一般需要15到20分钟。
2. 捞出小田螺，将其放在刷子和清水中，用刷子轻轻刷洗外壳和身体表面，清除表面的污垢和泥沙。注意不要用力过猛，以免损伤小田螺的外壳或身体。
3. 再次放入清水中浸泡几分钟，将表面的污垢和杂质冲洗干净。
4. 将小田螺放在清水中，加入一些盐或醋，用来去除异味和杀菌。浸泡时间为5到10分钟。
5. 再次用清水冲洗干净，将小田螺捞出沥干水分即可。
需要注意的是，小田螺的清洗过程需要细心，以确保清洗干净和卫生。在清洗过程中，建议使用清洁的刷子和清水，以免污染小田螺。
