蒜香面包的做法吃法(蒜香面包的正宗的做法视频教程)

蒜香面包的做法吃法(蒜香面包的正宗的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 12:05:00

蒜香面包的做法吃法

用料:

舒可曼高筋面粉 300g

燕麦片 50g

温水 230g

盐 2g

舒可曼耐高糖干酵母 4g

大蒜 150g

葱白 50g

黄油 50g

盐 适量

欧芹碎 5g

做法步骤:

1、准备朱面团材料 舒可曼高筋面粉 300g 燕麦片 50g 温水 230g 盐 2g 舒可曼耐高糖干酵母 4g

2、蒜蓉酱 大蒜 150g 葱白 50g 黄油 50g 盐 适量 欧芹碎 5g

3、将所有面包体材料加入厨师机的搅拌桶中,开始厨师机,将材料搅拌至没有干粉的状态

4、整理成一个圆,盖上保鲜膜,放入醒发箱,在28摄氏度的条件下,发酵到两倍大。

5、用手蘸一点干面粉,向面团中间戳一下,如果面团没有回弹,就证明已经发好。

6、然后将面团揉一揉,排气,揉成原来的大小

7、盖上保鲜膜再次发酵至两倍大。

8、面团发酵的时候,做蒜蓉酱:将大蒜用压蒜器压成蒜蓉,葱白切碎。黄油软化,把所有材料搅拌均匀。

9、将二次发酵好的面团拿出来,再次揉一揉排气,不要揉太久。然后分割成相同的10份。揉圆后,盖上保鲜膜,醒发15-20分钟。

10、醒好

11、拿起一个面团,将中心按到非常薄,仅有一层膜的程度,让面团变成一个中间凹的小盘子状,全部做好后,盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

12、醒好后,将做好的蒜蓉放在面团中心里。烤箱预热到220度的烤箱,放入上下火220度,烤15分钟即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.