盐香牛肉做法（盐焗牛肉正宗做法）

主料

牛肉1000克

辅料

大葱一根

桂皮两片

八角三个

胡椒粉一茶匙

料酒五茶匙

姜一小块

辣椒一大把

盐五茶匙

花椒十五粒

1. 牛肉用清水浸泡一小时，中途换一次水保证血水全部浸泡出来

2. 准备配料

3. 加入1.5升水倒入所有配料

4. 大火煮开撇去浮沫，煮一个小时左右

5. 煮好的牛肉原汤浸泡半小时。

步骤 1

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锅内加水，牛肉洗净下锅，放盐、花椒、八角，大火煮沸，小火煮20分钟

步骤 2

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牛肉捞出切粒备用

步骤 3

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凉锅凉油，开小火，倒入牛肉，翻炒均匀，放入椒盐，炒香出国