阿胶糕做得很散是怎么回事(做阿胶糕稀了怎么补救)

阿胶糕做得很散是怎么回事(做阿胶糕稀了怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 12:00:59

阿胶糕做得很散是怎么回事

阿胶熬出来的质地柔软,可能是由于黄酒或水加多了的原因,还有可能是由于冷却时间不够所致,如果是水加多了的原因,可以继续回锅熬煮一会儿,待水分蒸发一些之后,阿胶就会变得黏稠一些,如果是由于冷却时间不够的话,则建议可以将放凉的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层保存,连续冻10-12小时后阿胶就会慢慢变硬了。

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