海参和鱼能一块做吗（海参和长鱼可以一起炖吗）

答；海参和鱼能一块做吗〔能〕

材料：鲽鱼1条、海参300克、山药100克、葱1根、油20克、辣椒少许、酱油10克、糖5克、姜5片、淀粉10克、开水1000毫升。

做法：

1. 新鲜海参洗净切块备用。

2. 鲽鱼洗净撕开，折成头尾两部分，鱼肉拌入酱油、糖和淀粉腌5分钟。

3. 用一半油把鱼骨和鱼肉煎至金黄色，鱼肉备用。3. 鱼骨用来煲汤，加开水及姜片，中小火煲20分钟，备用。

4. 山药削皮切粒，葱切段，辣椒切粒。

5. 用余下的油把海参快炒2分钟，放入鱼肉炒匀，加鱼汤焗5分钟。

6. 鱼汤煮开时，加入山药和葱，再煮10分钟，最后洒上辣椒粒即可。

海参和鱼能一起炖，可以一起吃，但不能多吃，海参和鱼炖出来营养丰富，内含多种营养物质所以要尽量少吃，两者不会相克