芹菜萝卜素丸子做法（芹菜胡萝卜素丸子的正宗做法）

，可以将新鲜的芹菜摘好洗净，切成段，然后锅中焯。焯水后捞出过凉。将芹菜切碎。加些食用油拌匀，防止芹菜出水。

芹菜中加入葱姜末。加盐，味精，胡椒粉，十三香，生抽，蚝油调味。

然后在里面加入适量的面粉。充分的搅拌，搅拌成稀稠合适的面糊。

锅中烧油，油温6成热，将混合好的面糊挤成圆子下锅。炸至金黄即可出锅。

1、材料：萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、芹菜一把，葱姜蒜叶香菜各适量。

2、做法如下：葱、姜、芹菜、青大蒜、香菇、香菜洗净切末，要切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团。

3、萝卜洗净刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。

4、把切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，然后用手把萝卜水挤掉。再放入适量山芋淀粉，放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了。

5、蒸锅里加入适量清水，蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来即可食用啦