盐水鸭汤正宗做法(咸水鸭怎么二次加工更好吃)

盐水鸭汤正宗做法(咸水鸭怎么二次加工更好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-28 12:09:55

盐水鸭汤正宗做法

制作食材

主料:熟盐水鸭300克、大白菜150克、熟火腿50克、笋干20克、小油菜心30克。

调料:高汤、粽叶、鸡精。

制作方法

1、熟盐水眼切成条;大白菜洗净,菜帮切成宽条,,菜叶撕成大块;熟火腿切成细丝;笋干用温水泡发,切去老根,其余切成细丝;粽叶和小油菜心分别洗净。

2、汤锅加高汤,放入盐水鸭、笋干丝、火腿丝、粽叶和菜帮条同煮10分钟。

3、煮沸后挑出粽叶,放入白菜叶和小油菜心,稍煮后加适量鸡精调味即可。

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