海星可以吃吗（海星的正确吃法图解）

可以吃

海星（Asteroidea）：是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。生活时口面向下，反口面向上。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲。体表具棘和叉棘，为骨骼的突起。从骨板间突出的膜质泡状突起，外覆上皮，内衬体腔上皮，其内腔连于次生体腔，称为皮鳃，有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用。水管系发达。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫。

海星是可以食用的，但要注意不要食用过多。海星中含有大量的蛋白质、氨基酸及不饱和脂肪酸，对改善记忆力有一定的帮助，特别适合老年人食用，由于富含动物蛋白，对于身体虚弱的人来说海星是很好的滋补食品。