番茄炒蛋过夜还能吃吗（西红柿炒鸡蛋最多能放几天）

不建议再次食用过夜的番茄炒蛋。
番茄炒蛋是蛋类和番茄类食物的结合，这样的食材组合在常温下容易滋生微生物并产生有害物质。
将番茄炒蛋冷藏后再加热，不仅很难再现最初的口感，而且还会导致细菌毒素滋生。
现代人生活节奏快，有时需要提前做好饭菜存放，但有些食物即使冷藏后再加热食用也会产生有害物质，像是番茄、鸡蛋、海鲜等，最好是当天食用，不要做成过夜菜。
为了保障自己和家人的健康，建议多加注意并合理安排食物储存方式。

从健康角度来说，不建议吃。因为过夜会使番茄炒蛋的营养流失，而且过夜会使东西滋生细菌，所以，菜最好都要趁新鲜吃，对身体才有好处。