黄皮酱焖鸭的做法（山黄皮焖鸭的做法大全）

第1步、预备材料，清洗干净。

第2步、黄皮挤出核。

第3步、鸭子焯水，捞起，冲洗干净，晾干，备用。

第4步、热油。

第5步、下姜片。

第6步、煎一下鸭子，煎至金黄，翻面。

第7步、加入黄皮叶子和小米辣。

第8步、加入酱油，老抽，翻炒均匀。

第9步、加入适量开水，加入黄皮和冰糖。

第10步、焖煮20分钟，或者焖煮汁变稠。

第11步、汁收干，尝一下，味道不够可以加盐，那汁味道可以了，那就上桌。