步骤
1.取煎饼两张。
2.准备梅花肉、土豆、尖椒、葱、蒜,香菜备用。
3.土豆切丝用清水投洗,再放碗中浸泡,防止变黑。
4. 肉切丝,尖椒切丝,葱蒜切末,香菜切段备用。
5. 锅中放油,热至六成放入肉丝滑散。
6. 肉丝变白后,放入葱蒜末,放入花椒粉,倒入酱油,炒匀。
7. 土豆丝沥干水份放入锅中,炒至断生,加入适量的盐
8. 加入尖椒丝翻炒均匀。(怕辣的话可在切之前去除尖椒的筋)
9. 尖椒稍软即可,关火,放适量味精,放入香菜段。
10. 盛出装盘
11. 煎饼一张分成四份,取四分一之煎饼,放入适量土豆丝卷好