芥兰头晒干做法（芥兰头可以晒干后怎么吃）

用料  芥兰 4斤 海天金标生抽 4斤 盐 50克 醋 130克 冰糖 100克 八角，桂皮，花椒，草果 少许 

1.购买新鲜芥兰头 .2.削皮洗净 3.切片后切条，大概手指粗细 4.切条

腌酱醋芥兰头

1.芥兰头削皮洗净后切成手指粗细的条状，加盐揉均匀，出水后腌制两小时，取出晒晾至蔫

2.酱油4斤，醋125克，冰糖大半把，加花椒八角草果，桂皮，煮开后放凉。

3.将晒蔫的材料放入洗干净晾干的坛子内，倒入放凉的酱料，压上大石头，勿让材料浮上来，密封一个月即可.

4.吃前将芥兰头用干净的筷子取出，切成小颗粒上面放大葱碎和大蒜，泼上热油，搅拌均匀即可食用