自制腌制酸豆角盐的比例是10：1，也就是1000克豆角要用100克，下面是具体做法：准备材料：豆角 3000克 盐 300克，凉开水 适量，白醋 适量，花椒 适量
1、将豆角洗净沥干水备用。
2、沥干水的豆角装入玻璃罐中，加入一半的盐。
3、接着在罐中加入白醋。
4、然后加入适量花椒。
5、玻璃罐中倒入凉白开水。
6、最后在豆角上面加入另一半的盐。
7、盖上盖子，放在阴凉处15天即可
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