燕窝通常都是炖着吃，蒸炖燕窝的方法：
1、先将燕窝放在水中浸泡，数量1到2个最佳，浸泡6小时以上；
2、6小时候后等待燕窝泡发，6小时后将燕窝取出，把水倒掉；
3、再换上新的水在浸泡两个小时燕窝；
4、这时把燕窝取出，撕成条状，去掉燕毛等杂质；
5、放在水中炖40分钟左右即可。
1、燕窝与雪梨、木瓜、橙子搭配在一起食用，风味独特，口感鲜美，营养丰富。燕窝是滋补品，适量的食用能补充人体所需营养，增强体质，提高人的抗病能力和免疫力。
2、蒸发：先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。
3、取适量的常温纯净水，把燕窝放入水中，浸泡时间2-3小时。此法我们推荐使用，其营养保留最多。燕窝和水比例为1︰30。温文火炖30分钟即可。
4、干品配料炖燕窝：将五克燕窝提前泡好，然后加入两三颗龙眼肉和两三颗大枣，适量的枸杞一起炖煮三十分钟，最后加入适量冰糖即可，小孩子食用的话，可以减少燕窝的用量。
5、燕窝和冰糖搭配，将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时；将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤；将浸泡用水及燕窝一并置入锅内（切勿隔水炖煮）烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟加冰糖调味即可食用。
