泰国香米标准分为3个级别:
一是顶级,这个等级的大米是为了满足高端消费群体的需求,其泰国香米的净含量不能低于92%,统一使用“泰国茉莉香米”标识;
二是中级,这个等级将作为泰国角逐国际市场的“主打等级”,与越南、柬埔寨、老挝等周边大米出口国一较高下,它的泰国香米净含量不能低于80%,统一使用“泰国香米”标识;
三是低级,在这个等级的泰国香米中大比例地掺杂了其他品种大米,对泰国香米的含量没有具体要求,且没有统一标识。
泰国的稻米(大米)标准分白米、糙米、糯米和蒸煮米标准。标准起点高,指标多,分类细。分级数较多,白米有13级,糙米有6级,蒸煮米有9级,糯米有3级。